C'est le nom choc du dernier ouvrage de Fabrice Nicolino, journaliste écolo et auteur engagé. Un coup de griffe à la surconsommation de viande de notre société. Voir ci-dessous l'introduction de son ouvrage. A consommer lui, contrairement à la "bidoche",...

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Le petit homme brun s’avance en sandales sur l’estrade de l’amphithéâtre de l’école supérieure de commerce de Tours, avec presque l’air de s’excuser de prendre la parole. Il enlève sa veste, la pose tranquillement sur son siège et prend le micro. Seul...

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