Coup de gueule et d'indignation sur ce blog d'où je pensais muter vers un autre avant de vous livrer l'article suivant.

Mais je suis ce soir trop indignée pour attendre d'être prête techniquement sur ce nouvel outil.

Je partage avec vous mon indignation en relayant un communiqué du mouvement slow food. Je vous laisse découvrir par vous même et vous faire votre propre idée.

COMMUNIQUE DE PRESSE Tours, le 12 Janvier 2012 L’Union européenne les invite en Espagne, la police les séquestre trois jours et les renvoie au Kenya. Jusqu’où peut aller la sécurité nationale? Deux producteurs kenyans, Ambrose Kakuko et Grace Kapserum, ont été arrêtés vendredi 16 décembre à l’aube à l’aéroport Charles de Gaulle de Paris par la police aux frontières puis détenus dans un centre pour immigrés jusqu’au dimanche 18 dans l’après-midi et finalement renvoyés dans leur pays. Les deux membres de la Sentinelle Slow Food du yaourt des Pokot à la cendre étaient en correspondance à Paris entre Nairobi, au Kenya, et Bilbao, en Espagne. Ils étaient en possession de passeports, de visas en règle et de documents qui attestaient qu’ils avaient été invités par la Ville de Bilbao et par Slow Food International et que les dépenses relatives à leur voyage et à leur séjour étaient entièrement prises en compte. MM. Kakuko et Kapserum auraient dû prendre part à AlGusto, une manifestation gastronomique qui représentait l’un des quatre événements prévus dans le cadre du projet 4Cities4Dev, financé par l’Union européenne. La Ville de Bilbao est en effet l’un des partenaires du projet aux côtés de la Ville de Turin en qualité de partenaire principal, de Slow Food ainsi que des villes de Tours (France) et Riga (Lettonie). Les quatre villes, en adoptant les communautés de la nourriture d’Afrique transsaharienne par le biais d’organismes consacrés à la coopération, sensibilisent les citoyens européens sur la consommation responsable et sur les conséquences de leur comportement alimentaire. « Il est honteux que deux personnes engagées activement dans leur pays, qui jouent un rôle direct de sauvegarde de la biodiversité et des traditions alimentaires locales, soient arbitrairement arrêtées et, de fait, séquestrées. Grace Kapserum quittait son pays pour la première fois de sa vie, et tous deux étaient enthousiastes à l’idée de participer à une manifestation consacrée au partage d’expériences et à l’échange de cultures. Au lieu de ça, ils ont été brutalement confrontés à la fermeture d’esprit, à l’intolérance et aux préjugés. » a déclaré Carlo Petrini, président international de Slow Food. « Il est également paradoxal que l’Union européenne voie réduits à néant des efforts et des ressources destinés à renforcer la coopération internationale à cause de l’attitude intransigeante de fonctionnaires, dont le zèle dans l’application des lois risque de s’apparenter à une véritable discrimination raciale. » POUR EN SAVOIR PLUS SUR LA SENTINELLE SLOW FOOD DU YAOURT DES POKOT A LA CENDRE ET SOUTENIR LE PROJET, VOUS POUVEZ: - DECOUVRIR LA SENTINELLE - VISIONNER UNE VIDEO DEDIEE A CE PROJET www.slowfood.fr www.terramadre.org www.4cities4dev.eu

Marché Euro Gusto - Photo Romain Lhuissier

Et hop, crac, miam, zou!  Quelques mots de retour du Salon Euro Gusto, une grande fête du goût & de l'alimentation « bonne, propre et juste »*, qui se déroule jusqu'à dimanche à Tours, au parc des expositions.

Un fête de tous les sens, comme ma journée, elle, dans tous les sens, aussi.

A l'oenothèque Euro Gusto nov 2011

llustration "Flow" pour Global Magazine

Invités par le mouvement « Slow Food », plus d'une centaine de producteurs font déguster et découvrir des produits qui fleurent bon le terroir, tous plus savoureux les uns que les autres. Seul regret : que ce salon se déroule dans un entrepôt gris et froid. Drôle d'idée pour mettre en appétit les papilles. Ceci dit, l'enthousiasme des échanges et la convivialité des producteurs compense  ce travers (de porc noir de Bigorre, une "Sentinelle du Goût", un de ces spécimens alimentaire et gustatif, que Slow Food valorise pour leur éviter de disparaître. Fin du jeu de mot et de la parenthèse.)

S'alignent donc, en rangs d'oignons, dans les allées, des producteurs venus des quatre coins d'Europe, surtout quand même en provenance des régions françaises, plus une présence africaine sur deux stands autour de beaux projets réalisés dans le cadre de l'opération « 4cities4dev » un jumelage solidaire « Nord-Sud » pour soutenir des expériences de communautés autour de spécialités alimentaires. Mon « coup de cœur » du salon.

En Côte-D'Ivoire, des jardins potagers communautaires gérés par un groupe de femmes ont été crées pour fournir de la nourriture aux familles et à la cantine scolaire.

En Mauritanie Les femmes Imragen vivent de la pêche et transformation du poisson, avec la poutargue (oeufs séchés de mulet) comme produit principal.

Les coordinatrices en provenance de ces deux pays rencontrées à Euro Gusto me paraissent être des femmes remarquables.

* Terme inventé  par Carlo Petrini, Fondateur du mouvement Slow food

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Voici pour finir quelques morceaux choisis du très charismatique Carlo Petrini qui a présenté son ouvrage « Terra Madre, renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation » (ed. Alternatives).

Ilustration "Flow" Global Magazine

« La crise entropique que nous vivons, économique, financière et énergétique doit être l'occasion d'entrer dans un nouveau paradigme : retourner à la terre, retrouver le respect de la terre et de l'environnement. »

A propos de la fin de la réforme de la Politique Agricole Commune en 2012 :

«  L'année 2012 sera stratégique pour éviter de mauvaises négociations sur l'agriculture en Europe. Chacun doit interpeller son parlementaire européen dans sa région pour lui demander ce qu'il pense de l'agriculture locale »

« L'argumentaire peut s'appuyer sur 4 points : on doit aider la petite et moyenne agriculture, donner seulement des subventions à, une agriculture « vertueuse » dans le sens où elle respecte la biodiversité, renforcer l'agriculture locale et enfin faire que des jeunes puisent retourner à la terre. »

Former les enfants à une autre agriculture et consommation :

« J'invite à créer partout dans les écoles des jardins potagers pour que les enfants apprennent ce que veut dire faire pousser une graine et que lorsqu'ils retournent à la maison, ils soient porteurs d'un autre message auprès de leurs parents. »

Militant de la lenteur :

« L'homme est aujourd'hui malade de la vitesse. Nous devons retrouver la lenteur... Mettre plus d'amour et de poésie dans nos vies. »